青椒,蕓香科花椒屬的落葉灌木。樹(shù)皮為暗灰色,有很多皮刺,沒(méi)有毛;小葉為紙質(zhì),葉片為披針形或桶圓狀披針形,先端漸尖,基部模形,葉片的邊緣有細鋸齒;花很小卻多,為青色;果實(shí)成熟時(shí)為紫紅色;花期7—8月,果期9—10月;其顆粒均勻,顏色呈青灰色,故名青椒。
青椒產(chǎn)遼寧、河北、河南、山東等省,生于海拔800米以下的山野、平原疏林、灌叢或巖縫中,日本和朝鮮有分布。青椒適宜溫暖、濕潤及土層深厚、肥沃的壤土、砂壤土,萌蘗性強,耐寒,耐旱,喜陽(yáng)光,抗病能力強;青椒用播種、扦插、嫁接、分株等方法繁殖。
在《神農本草經(jīng)》《本草綱目》中有記載青椒具有溫中止痛,殺蟲(chóng)止癢的功效。主治中寒腹痛,寒濕吐瀉,蟲(chóng)積腹痛,濕疹瘙癢,婦人陰癢等。它的果、葉、根能提取芳香油及脂肪油;葉和果是食品調味料;據說(shuō),漢成帝的愛(ài)妃趙飛燕寵冠后官,后冊封為皇后,久不懷孕,御醫診斷為宮冷不孕,奏請用青椒涂四壁,以利受孕,椒房之名由此而得,傳之后世。