農產(chǎn)品配送是指由專(zhuān)業(yè)的餐飲或送菜公司采用專(zhuān)業(yè)、先進(jìn)的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)和自營(yíng)餐廳的客戶(hù)或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。下面小編分享會(huì )夏天蔬菜配送的具體流程與注意事項的內容,歡迎閱讀!
蔬菜配送的具體流程:
第一步,在接到了用戶(hù)的配送信息之后,配送系統會(huì )給出一定的統計。這其中包含一些對于價(jià)格的一些交流,還有合同的簽訂;
第二步,根據系統給出的蔬菜配送數量進(jìn)行不同蔬菜的采摘,在采之前還需要對蔬菜進(jìn)行檢測,合格的蔬菜才適合采摘。采摘完畢后做好分類(lèi),做上標記,便于運輸。
第三步,蔬菜配送人員按照不同的地區,進(jìn)行分工配送。
第四步,將新鮮的蔬菜親自交到用戶(hù)的手中,用戶(hù)驗收之后,詢(xún)問(wèn)下用戶(hù)的對于配送的一些意見(jiàn),并且記錄。
夏天配送蔬菜時(shí)要留意什么?
1、蔬菜放水,這類(lèi)在蔬菜批發(fā)的情況下較為的多見(jiàn),一些蔬菜在裝車(chē)的情況下喜愛(ài)放水,第一是為了更好地更強的商業(yè)保險,其次便是為了更好地體重增加。這一我們在工程驗收的情況下一般全是稱(chēng)好的蔬菜。為了更好地清理是會(huì )出現一部分的水份的,為了更好地配送減脂,一般的都不容易有過(guò)多的水份。假如過(guò)多的水份則要留意是否根據長(cháng)期性冷凍的蔬菜了。
2.蔬菜置放時(shí)間太長(cháng),如今一些蔬菜冷藏方法的增加,讓一些蔬菜儲存的時(shí)間更長(cháng),盡管在表層看不出,可是服用的口味、營(yíng)養成分這些都是會(huì )缺少。在工程驗收的情況下能夠收看一下一些關(guān)鍵點(diǎn),那樣能夠立即拆換更強的新鮮蔬菜。
3.病害;一些蔬菜遭受了病害的危害,導致外型損傷,在工程驗收的情況下一定要留意一下顏色和病蟲(chóng)害,那樣就可以非常好的防止。
4.藥品殘余;針對這個(gè)問(wèn)題一些蔬菜配送企業(yè)運送回來(lái)以后會(huì )出現一些檢驗單位開(kāi)展檢驗,一般蔬菜全是在安全性范疇以?xún)?。如果是合理的繞開(kāi)一些農殘,能夠多洗幾次。
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