蔬菜配送是指配送公司將蔬菜基地產(chǎn)出的新鮮蔬菜清理干凈，經(jīng)過(guò)一系列商品化加工和處理后，直接送往酒店、學(xué)校、企事業(yè)單位或居民家庭等消費(fèi)者的廚房的過(guò)程。消費(fèi)者的廚房的過(guò)程。蔬菜配送具有提高蔬菜質(zhì)量、減少運(yùn)耗、減少城市污染、食用方便等多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，是蔬菜現(xiàn)代供應(yīng)的必然。下面小編要分享關(guān)于蔬菜配送的發(fā)展前提以及制約因素的內(nèi)容，歡迎閱讀！

蔬菜配送的發(fā)展前提：

　　1、蔬菜市場(chǎng)供求關(guān)系已發(fā)生根本性變化，初步形成了蔬菜供求平衡或供大于求的買方市場(chǎng)格局，為城市發(fā)展蔬菜配送提供了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件。

　　2、現(xiàn)代信息技術(shù)和商品物流技術(shù)的進(jìn)步為我國(guó)城市蔬菜配送的發(fā)展，準(zhǔn)備了充分的技術(shù)基礎(chǔ)。其在物流管理和配送中的應(yīng)用日益完善，如條碼技術(shù)、電腦支持的信息管理技術(shù)、EDI、MRP等。

　　3、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)追求“第三利潤(rùn)源”的愿望日漸強(qiáng)烈，條件日趨成熟。一些蔬菜生產(chǎn)主體的綜合實(shí)力有較大提高，購(gòu)銷基地比較穩(wěn)固，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)人才正在成長(zhǎng)壯大、流通設(shè)施有所改善等，這為企業(yè)直接進(jìn)入流通領(lǐng)域創(chuàng)造了條件。

　　4、政府對(duì)蔬菜物流和配送的政策支持，加快了城市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展。

蔬菜配送的制約因素：

　　一對(duì)城市蔬菜配送的認(rèn)識(shí)有待提高。現(xiàn)階段，有關(guān)部門和企業(yè)開(kāi)展或接受蔬菜配送積極性不高，就全社會(huì)而言，對(duì)蔬菜配送發(fā)展前景的認(rèn)識(shí)還比較模糊。

　　二是發(fā)展蔬菜配送的專業(yè)人才短缺。我國(guó)物流和配送的發(fā)展起步晚，這方面的教育還相當(dāng)落后。目前開(kāi)設(shè)物流專業(yè)和課程的高等院校只有10所左右，僅占全國(guó)高校的1%;研究生教育剛剛起步，職業(yè)教育更加貧乏，致使物流專業(yè)人才奇缺，現(xiàn)已成為制約蔬菜配送發(fā)展的主要障礙之一。

　　三是蔬菜配送的整體功能難以發(fā)揮。一方面，現(xiàn)階段的蔬菜配送，基本上以單兵作戰(zhàn)的分散型配送為主，未發(fā)揮應(yīng)有的組織、協(xié)調(diào)、平衡、管理等作用;另一方面，蔬菜的“配”與“送”未能有機(jī)結(jié)合，目前大多數(shù)蔬菜配送企業(yè)因受其配送設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)以及配送資源等方面的限制，蔬菜配送只以送貨為主;再一方面，加工型配送發(fā)展緩慢，配送蔬菜的品種、結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。

　　四是蔬菜配送的集約化程度低。目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無(wú)法優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費(fèi)用，也難以形成規(guī)模效益，配送服務(wù)領(lǐng)域有待拓寬。

　　五是蔬菜配送發(fā)展所需的制度環(huán)境有待進(jìn)一步改善。主要是現(xiàn)行的融資制度、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓制度、人才使用制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入(退出)制度、社會(huì)保障制度等，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)與改革的需要。因此，進(jìn)一步深化制度改革是當(dāng)前蔬菜配送發(fā)展的緊迫任務(wù)和必要條件。

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